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'04/7 食べ歩き -4- |
| ◆◆ 大喜 西町店 中華そば小 600円 富山市電西町駅から徒歩3分 |
 言わずと知れた「富山ブラック総本山」を名乗っています。この店は「富山ブラック」発祥の場所らしいのですが、いろいろとあるみたいです（詳細は略）。食べるのは3年ぶりです。 注文時に「少し薄味で」と頼むと、確かに色が少し薄めのような気がしました。  スープは鶏、とのことでしたが、そのような感じ。塩辛くて微妙なところはわかりません。メンマの塩辛さは特筆もので、一本食べればビールジョッキ一杯余裕でいけます（笑）チャーシューは、当初、盛りが悪いなと思ったのですが、底に大きなものが3枚ほど沈んでおり、チャーシューメンなんてものではない迫力。厚さ5mmほどに切られたネギと、粗挽き黒胡椒はなくてはならないアイテム、です。  「少し薄味」で頼んだはずなのに、麺はしっかりとスープに染まっています。麺はしっりとした食感でとても気に入りました。が、少なめに感じたので、次回は大、いってみたい気もします。 |
| ◆◆ すし玉 富山地鉄南富山駅から車で10分 |
 前日はビックリした「番やのすし」。この日も懲りずに回る寿司、を。この日は「すし玉」に。いつの間にか、かなりシックな外観になっていました。 この店でもかなり待ちました。  しろえび富山と言えば、白エビ、ですよね。小さい身をたくさん剥いてあり苦労がうかがえます。えび特有の食感がよし。  あかいかここの赤イカはかなりしまっています。甘味が何とも言えません。 他にはハマチ/ブリ系統や地物がかなりオススメです。「回っているのは見本だと思ってどんどん頼んで下さいね」とおっしゃるマスターが好きです。 |
| ◆ 九頭龍 石金本店 中華そば 600円/ワンタン 450円 富山地鉄不二越駅から徒歩5分 |
 何度か振られている課題店。雨の日に富山駅前から歩いて来て振られたのを思い出します（笑）  中華そばラーメンは思ったより太目の麺に多少驚き。が、食感は「柔らかい」という言葉がふさわしく、ちょっと物足りませんでした。 チャーシューはしっかりと味がついたものですが、自慢するだけあり、しっかりとしながら口の中で良い感じにバラけるもの。スープにはちょっと酸味が感じられます。  ワンタン10個ほどのワンタンが入っており、餡はエビ入りで海の香りが素敵です。他の具材は中華そばと全く同じ。コストパフォーマンスはかなり高いです。 ワンタンメンは700円。これにはワンタンは5個くらい入っているんでしょうか… ならば、これを食べれば十分、のような気がします。  席数が日本一、らしいです。150席とありますが、数えてみたらまさにその通り。全部埋まったら圧巻でしょうが、自分が食べている時には10人程度の入り、でした。 |
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