 『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -3- ＞ '04/8 食べ歩き -1- |
'04/8 食べ歩き -1- |
| 支那家 味しろ 支那そば 600円 大糸線穂高駅から車で15分 |
 comusaさんからご紹介いただいた安曇野の新店。新築で、調度品もすべて新品。超きもちいい、です。  かなりすっきりしたスープが特徴。魚介と乾物を強く感じるスープには後にひく旨みがあります。具材はご覧の通り、ちょっと多過ぎるくらいのります。チャーシューは「武蔵＠穂高」に似たワイルド煮豚で気に入りました。 |
| 西郷どん さつまラーメン 600円 中央本線上諏訪駅から車で10分 |
 行こうと思えばすぐに行ける場所なのに、ひょいっと行くにはちょっと遠い微妙なロケーション。実際1回/年程度しか行けません。昼時は結構混んでいます。  ラーメンは前回と微妙に印象が違いました。麺がすごく活き活きとしています。中細ストレートで食感が非常に良いです。チャーシューは2枚で結構食べ甲斐があります。スープは時間的に早かったせいもあると思いますが、出汁がやや薄め。デフォの香辛料が効いて、自分的にはちょっと辛みの強いラーメンになっています。 |
| ◆ 麺屋 廣龍/Petit Chinois Hiro おやこ鶏そば（太麺） 750円 篠ノ井線松本駅から車で15分 |
 メニューはまたもや変更されていて、全般的に値上げが。前回同様「白龍麺（700円：50円値上げ）」を頼むも、上記のサービスメニュー（味玉つきで50円アップ）があるのを発見し、すぐさま変更しました。 麺は細麺とメニューに記載されていたため、前回確認した麺変更オプションを頼むと、太麺にチェンジして下さいました。  丼が浅く大きいものになって、見た目の迫力があります。具材にメンマ、チンゲンサイ、シイタケと焦がしネギが加わり、シャープさは前回より控えめ。持ち味のハクサイ鶏味がやや奥に引っ込んでいます。味玉はなかなか。かなり柔らかい半熟ですが、スープとは逆に冷たいので黄身が飛び出すことなく良いです。また、太麺が正解。加水が高く、なかなかへたらないので麺も最後まで楽しめます（なにしろ、全体量が多くて多くて…）。  帰りに「燻製玉子（130円）」をテイクアウト。しっかりと燻したもので、ビールに恐ろしく良く合いそうです。 |
『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -3- ＞ '04/8 食べ歩き -1-