 『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -3- ＞ '04/8 食べ歩き -2- |
'04/8 食べ歩き -2- |
| ◆ 麺喰家 冬馬 塩 650円 お茶の水/秋葉原駅から徒歩10分 |
 所用で秋葉原を訪問。下の「活力屋」でお昼をと思いながらも探せずに迷っていたら目の前にあった店。当初通り過ぎたのですが、入口に「岩見沢」「森住」の文字が… 戻って暖簾をくぐりました。 券売機には「味噌」「醤油」「塩」の順で並んでいます。が、気分は「塩」。  「純連」「すみれ」と同じ製麺所の麺はしっかりと熟成されたもので、茹で加減固め。かなりいいのですが、それに合わせるべくか、スープがかなり塩辛いです。豚骨ベースで濁ったもので、油浮きは多め。具材のワカメと白ごまが多少うるさめ。チャーシューは肩ロースで1cm位の厚みのもので食べ応えがあります。 暑さで多少衰え気味であったので、体調が良ければ評価が上がりそうです。 |
| ◆ 活力屋 つけめん 700円 お茶の水/秋葉原駅から徒歩10分 |
 「活力屋」は少し駅寄りに戻るとありました。非常に目立たない店ですが、お客さんは1/3程度入っています。結構人気があるのかもしれません。  ステンレスのボウルに入った麺の量は300gくらいあるかもしれません。ものすごい強い食感の太めストレートで、透明感と色の鮮やかな特徴のあるもの。ただ、この時の自分には強すぎました。また、つけ汁は、油浮きが多いもの。魚をしっかり効かせてあるのはわかるのですが、微妙なニュアンスは伝わってきませんでした。つけ汁にはデフォで味玉が… 半熟具合が良く、しっかりと味のついた、この構成の中では感じの良いのもの。 |
| ◆◆ 極麺王［閉店］ ラーメン 650円 巣鴨駅から徒歩10分 |
 とらさんでOOSAKIさんが「8/13クローズ」とカキコしているのを発見。未食のラーメンを食べるべく訪店。店主に「大油できますか？」と訊くと、その言葉は通じず。油多め、で通じました（恥） 「杭州飯店＠西燕」の思い込みが… 麺は超太麺なので、茹で時間は8分。待ち時間が結構ヒマ、です。  これ、旨いです。良い意味で上品さと下品さが同居する、ほかに例のないラーメンかと思います。また、化調使いまくってます、なんてアナウンスをしている割には、後味は不思議とそれを感じさせないもの。煮干がゴリってほどでもなく効いていて、やはり上品。麺は「杭州」と比較するとかちっとした上品な仕上がりですが、噛み応えのある、幅は1cm近いもの。トッピングのキャベツとモヤシが見た目を「二郎」っぽくしていますが、でも味は「上品な杭州」。 今後は通販にお世話になることになりそうです。 |
『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -3- ＞ '04/8 食べ歩き -2-