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'04/8 食べ歩き -4- |
| ◆◆ 麺処 益家 大地の醤油らーめん 550円 大糸線豊科駅から徒歩3分 |
 前回の好印象から「塩」を頼むも、今日は売り切れました… ということで、「醤油」を。まだ、味噌まで踏み込めません。
 見た目は前回と同じ、ですが、違った部分は麺。ちょっと柔らかめの印象。ネギは相変わらずなかなかにおうものなのですが、スープが思ったよりも強く、におうことが狙いなのかと思えてきました。チャーシューは大ぶりで、しっかりとした出来の肩ロースで、食べ応えあります。スープの後味は魚の強いうまみ。東京でありがちな魚をギチギチ効かせたやつではないのですが、十分な効き具合と、食べている最中のいやみのなさは長野ではかなり貴重に思えてきました。 |
| あさの あさりそば 800円 篠ノ井線南松本駅から車で10分 |
 ウワサ通り改装されていて、長辺側のカウンターの後ろにテーブルがふたつ据えられていました。そしてこれまたウワサされていた新メニュー、「あさりそば」を頼むことに。頭上のリストにはまだ追加されておらず、メニューは画用紙に手書きです。  ここはいつも出てくるのが早い！です。あさりは出汁と一緒に中華鍋で熱していました。スープはネギが大量に浮き、デフォで胡椒のような辛みを感じるもの。上には糸唐辛子がトッピングされています。麺はしっかりとした食感を保ったまま最後まで楽しめるもので良いです。また、あさりは大ぶりのものが10個以上入っており、結構楽しめました。ただ、自分としては、ラーメンとあさりは別々に味わった方が良いかな、というのが正直な感想です。 |
| ◆ 麺屋 円 中華そば 650円 篠ノ井線村井駅から徒歩15分 |
 3日連続訪店でようやくありつけました。「琥珀」があった場所の居抜きです。店内の配色は渋めになっていますが、基本は「琥珀」のままです。開店スタッフは7,8人はいたでしょうか。  特徴は鶏油とかための麺。鶏油は結構香りの強いもので、近くで鶏油をウリにしている「直」よりも特徴的に思えました。また、麺がしっかりした食感で自分的には好み。味的に、誰かプロデューサがいらっしゃるのではないかと感じます。「塩」系のメニューも充実しているので食べてみたいと思います。 |
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