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'04/10 食べ歩き -3- |
| ◆◆ 俺らラーメン ちょもらんま 鯵しょうゆ 680円 篠ノ井線松本駅から徒歩10分 |
 「とり塩」はまだメニューになし。お店の方たちは自分の挙動（「とり塩」を探している）にすぐに気付き、復活日時を教えて下さいました。 背脂ありで注文。背脂は決して邪魔になるレベルではなく、鯵フレーバーとうまくなごんでいます。ネギは半端ではなく多く、豚醤さんの書き込みに納得。 チャーシューは柔らかさが好みに感じて来ました。また、味玉もしっかり味がついて、黄身がギリギリ崩れない秀逸なもの。前回よりかなり印象良くなりました。自分にしては珍しく地元で完食（スープ完飲）。なんか、徐々にはまって行きそうな予感… です。 |
| てんとく らーめん 500円/しおらーめん 550円 中央本線茅野駅から徒歩15分 |
 このところ頑張っているKomachi新店探索。諏訪インターからは「蔵人」に向かう途中にあり、すでにチェックが入っていた「てんとく」へ。店内は宴会モード。喫煙者が隣にいるにもかかわらず、空調が良いのか全く気になりません。店主はひたすら中華鍋を煽っていますが、かなりサマになっています。  らーめん食べはじめはシンプルな味が身体に染みてくるのですが、そのうちに胡椒が強く効いてきます。自分としてはちょっと苦手なタイプ、です。 麺は細縮れでサクッとして良い感じなのですが、へたるのも早いです。  しおらーめん醤油と個性は切り分けられていると思います。胡椒はこちらの方が強めに感じました。醤油との値段差は何故なのか不明、です。 |
| ◆ 麺州ラーメン 凌駕 にごらせ和風麺（八〇style） 700円 中央本線塩尻駅から徒歩15分 |
 期間限定の「にごらせ和風麺」を。八〇style、というのが意味わからず。店主に訊こうと思いましたが、かなり混んでいたので諦めました。  Komachiの写真ではネギonネギでしたが、実物はパセリonネギ。スープは恐ろしくクリーミー、なのに全くクセなし。鰹も入っていますが、気にしなければわからない位の効き方。この店の特徴の”トガリ感”がないのが逆に印象的。 とてもスゴイラーメン、だと思うのですが、自分はこの店には良い意味での”トガリ感”を求めてしまうので、評価厳しいかもしれません。 |
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