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'04/10 食べ歩き -4- |
| 萬盛庵 ラーメン 780円 中央本線上諏訪駅から徒歩15分 |
 基本はお蕎麦屋さんですが、ほとんどの方がラーメンを食べています。自分もラーメンを。しばらく来ないうちにかなり値上げされていました。  スープは思ったより油浮きが多いもので、酸味が結構あります。魚由来ではないかと。麺は「来々軒＠岡谷」を太くしたイメージ。強いです。チャーシューは小さく、メンマはここで戻しているとは思われるもの。コストパフォーマンスはかなり悪いですが、大繁盛しています。接客は最高に良いです。大人向けのお店、といった感じです。 |
| ◆◆ 麺屋 二八 ラーメン 600円 飯田線伊那市駅から車で10分 |
 再びKomachi新店探索。民家の軒先を改造したようなお店ですが、かなり奥行きは広く、結構シックな内装。 自分のデジカメは日暮れ前の外に弱いようです。酷い画ですがご勘弁を。  ちょっと席を外している隙にラーメンは完成していました。自分が食べたのはどうやら塩ラーメンのようです。麺はなんと「浅草開花楼」のもの。猛烈に強めの食感がおもしろいです。スープは鶏油が立ったもので、最後まで良い感じで鶏油が効いています。ホウレンソウなどは地の味を活かしており好感触。 予想を越えるうまさにかなりビックリ、です。家系ラーメンを作っていた店主の作品とは思えません。 |
| ◆ ぐうでん 濁り醤油拉麺 600円 飯田線宮田駅から徒歩15分 |
 写真ではわかりませんが、エクステリア/インテリアとも結構おしゃれです。家族経営っぽい雰囲気が感じられますが、みなさんが着ていらっしゃるユニフォームのTシャツがカッコイイです。  麺はなかなか強めでおもしろいもの。背脂は思ったほどきつくなく、スープもあっさり目。チャーシューをバーナで炙っており、結構良い効果がでています。ただし、ちょっと味は濃い目かもしれません。具材のモヤシが邪魔にならなかったので、スープは結構旨みが多いのだと思います。また、メンマが板をちぎったようなもので、無駄な味付けもなく、食感良かったのが印象的です。 |
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