 『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -4- ＞ '04/11 食べ歩き -2- |
'04/11 食べ歩き -2- |
| ◆◆ 喜多楽 今昔支那そば（煮玉子付） 750円 名城線東別院駅から徒歩5分 |
 名古屋で仕事。仕事場近くのこの店を昼食にチョイス。塩をオーダするも、メニューに無化調のものがあるのを発見、すぐに変えてもらうことに。塩のスープは既に雪平に入れられていましたが、お店の方は快く変更に応じてくださいました。  一口目の印象は、ネギスープ、でした。サンマ節と名古屋コーチンを使っているらしいのですが（笑） ただ、ネギを避けると魚主体の結構良い香りがします。麺は低加水ストレートで一気にすすれるもの。50円アップで味玉つきだったので、迷わず頼んでみたのですが、胃袋的にはやめておけばよかった気がします。 |
| ◆◆ 巨泉 塩 700円 桜通線高岳駅から徒歩10分 |
 店主は東京出身らしいですが、ラーメン本での見た目は名古屋そのもの。その、掲載されていた「塩」、を頼むことに。  雪平、胡麻、これはもしかして… やはり自分にとっては「三吉インスパイア」と思えてしまいます。鰹がギリッっときいたあっさりスープにスリゴマ、 太めのメンマ、濃厚な味の味玉… このパターンが結構快感になってきました。 お店の方の接客も良し。ワザとらしくならずに、でもお客さんを良く見ています。近くにあれば通いそうな気配です。 |
| ◆ 名古屋ラーメン コク醤油 682円 名古屋駅構内 |
 移動前にもう一軒、駅麺通りの限定250杯の「名古屋ラーメン」。前回は限定と言う事でありつけなかったため、驛麺通り入場後に迷わずここに向かいましたが、どうやら現在は特別人気があるみたいではなく、問題なく食べることができました。  醤油を頼みました。陶器の丼に入って出てきたラーメンは、予想と違い濃厚白濁系。白濁鶏だと思いますが、嫌なクサミがなくゴクゴクと飲めるスープが気持ち良いです。強靭な歯応えのストレート麺も、このスープにはあっていると思えます。ただ、焦がしネギと鶏チャーシューは自分にはちょっと抵抗あるものでした。できれば、それらを抜きで食べたいです。 |
『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -4- ＞ '04/11 食べ歩き -2-