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'04/11 食べ歩き -7- |
| ◆◆ 中や スタミナラーメン 700円 長野駅から徒歩5分 |
 念願の「中や」へ。カウンタに座るお客さん全員が「すたらー（byロリアンさん）」を注文しています。 麺茹では大きなボウルで、年季が入っています。  「熱いから気をつけて」と丼を渡されますが、それを知っていても「熱い」としか感想がでてこないラーメンです。食後30分で上顎の皮が脱皮しました…スープは塩味がしっかりしており、野菜の甘味も十分。麺は柔らかさなど気になりません、というか、熱さを楽しめと言われているとしか思えません。 なにしろ、どこにもない、と思えるところが大いに評価できます。 |
| ◆ ラーメン ミソラ野 中華そば 600円 長野電鉄権堂駅から徒歩5分 |
 券売機は全く目立たず。話に聞いていたのにもかかわらず、券売機を素通りでテーブルに着席してしまいました…壁には「自家製麺」の文字が。  見た目、修行店の「春木屋＠荻窪」とは微妙に違います。煮干の立つスープは、「春木屋」と聞いていなければ共通性を感じるに至らないと思います。魚は結構軽やかに効いています。麺は見た目が似ていますが結構柔らかめ、「春木屋郡山分店」を想像するとつらいです。 辛みそラーメン（小辛）も味見させていただきましたが、「小辛」でもかなりに辛いです。また、挽肉のハーブフレーバーは面白いですね。麺の食感も思ったより良かったので、次回はこちらを食べてみます。 |
| ◆ 好亭 手打ラーメン 500円 長野電鉄権堂駅から徒歩5分 |
 権堂アーケードをぶらつくと「好亭」を発見、迷わずそこに入ることに。いやー、本当にばったんばったん言いながら麺を延ばしています。  至ってシンプル、の一言。スープは焦がしネギフレーバーが効き「喜楽＠渋谷」に似たもの。麺は手延べとは思えないほど太さが揃っています。当然多少の違いはあるのですが、「かるかや」よりかなり揃っているかも（笑） 空気を含んだ麺の食感がとても面白く気に入りました。 チャーシューは醤油味が強いもので、大きなナルトも効果的に決まりなつかし系の構成になっています。メンマもいばらず名脇役、です。 |
| ◆◆ らぅめん助屋 つけめん（和風） 740円 長野駅から徒歩5分 |
 長野の締めはここで。「つけめん」を頼むと店主は「味はどうしますか？」と。ここでもつけ汁の味を選べるんですね、感心しました。そこで「和風」を。  これ、良かったです。かなりわかりやすい味。例えが悪いですが「口当たりやさしい「青葉＠中野」のつけ」みたいな雰囲気です。まろやかなのにキレを持っている、他ではあまり味わうことのできないものです。この店の麺は、食感で考えると「つけめん」のものの方が好きです。ただ、ハシゴには量が多くてちょっとツライのですが（笑） |
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