 『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -4- ＞ '04/11 食べ歩き -8- |
'04/11 食べ歩き -8- |
| ◆◆ 麺屋 二八 ラーメン（醤油） 600円 飯田線伊那市駅から車で10分 |
 前回「塩」を食べたつもりでいたので醤油をオーダ。店内を見回すと、席は半分ほどしか埋まっていませんでした。待ちの列を作りながら、ラーメンを出すタイミングもはかっているみたいです。 席についてからラーメンが出てくるまではすぐ、でした。  実は前回食べたものが「醤油」であることに気がつきました（笑） 油を見て勘違いしていたみたいです。混雑の影響か、盛りつけは多少雑にも見えます。また、チャーシューの枚数が減っているのが引っかかります（ただ、大きくなってはいるのですが）。スープは結構頑張っていると思います。 Komachi新店取材時とはかなり変わっているのでしょうか… メンマはしっかりした食感、ネギ、ホウレンソウも 惜しまず使っているところが良いです。 |
| ◆ らーめん ひより 塩らーめん 500円 飯田線伊那市駅から車で5分 |
 もう少し街外れにあると思っていたのですが 街中にあり意外、でした。お店のスタッフは全員女性、お客さんも女性の方が多めでした。  量が多いもので驚きました。麺は弾力性のある加水高めと思われるもので、熟成をしっかりしているのではと思わせます。スープは「バターが似合いそう」なもの。油浮きは意外と多いのですがあっさり。カイワレが邪魔にならないのは好印象。チャーシューは結構かたいバラでしっかりした味付けのもの。また、甘めの味付けのメンマは醤油に合いそうですが、実は、この塩にもしっかりと合っていました。 |
| らーめん つるが 正油ラーメン 530円/お子様らーめん 105円（限定） 飯田線沢駅から車で5分 |
 昼間に見るとかなりびっくりの外観。店内に入ると、客席は微妙にひろげた気配、です。スタッフには、「佐野ラーメン」の面々も。  正油ラーメンラーメンは独特、ですね。店主が中華出身とのことなのですが、どうもその影響が出ていると思います。スープは「まとや＠長野」に似た雰囲気で、ニオイのあるものを結構使っています。 麺が太縮れの食感の強いもの。 味玉が半分、これは茹で具合良し。チャーシューは印象に残りにくい醤油味。メンマは辛味がついたもので個人的にはちょっと苦手、です。  お子様らーめん（1日20食限定）小さなプレートに、赤いウインナー、卵焼き2つ、のりたまご飯、杏仁豆腐、ジュース、乳酸菌飲料が乗り、それに半玉ラーメン（具材はチャーシュー以外は同じ）付き。これ、大人のものと同じ値段取ってもいいでしょ、って感じですが、なんと105円… 最後に店主は子供に飲み物のおかわりを訊き、要望に応えカルピスをついで下さいました。 いやぁ、完敗です。 |
『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -4- ＞ '04/11 食べ歩き -8-