 『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -4- ＞ '04/12 食べ歩き -3- |
'04/12 食べ歩き -3- |
| ◆◆ 俺らラーメン ちょもらんま 鯵しょうゆ背脂入り（鯵ダブル） 680円 篠ノ井線松本駅から徒歩10分 |
 オフ以来初訪。貸切状態、でした。そこで、ゆっくりと歓談させていただきました。毎度すみません。 ラーメンには玉子が2つ。「お子様の分です」と、恐縮です。 でも、自分で食べてしまいましたが…スープはさすがに鯵の存在感が強く、背脂がうまくまとめている感じ。連れは「背脂なし（鯵ダブル）」だったのですが、「蜂屋＠ラ博」に近いイメージ、と申しておりました。自分も納得、です。 これだけクセのあるラーメンは、はまると本当に抜けられないと思います。 |
| ◆ らーめん てんてん てんてん 700円 長野電鉄権堂駅から徒歩3分 |
 約2年ぶりの訪店。長野に行く機会がかなり減って来てしまっているのがツライところです。 麺は茹で上がってもかためとのこだわりがあるらしく、狙いは実現されていると思います。スープは細かい背脂がビッシリと浮くもので、最近食べた中では「ぐうでん＠宮田」に似ています。同行者の「塩かつお」のスープを味見させていただきましたが、これは結構いけてました。動物出汁と鰹がほどよく調和しています。次回は「塩かつお」いってみます。 |
| どん牛 海津城らーめん 550円 長野電鉄松代駅から車で10分 |
 とてつもなくわかりにくい立地です。みなさまの掲示板書き込みのおかげで行けたに違いない、です。ありがとうございます。ご覧の通り、お店は見た目民家、です。  メニューにはラーメンは7,8品目しかないのですが、壁に貼ってあるわ貼ってあるわ… 特別メニューが。自家製のうどんもやっているらしいです。風ひきさんにショウガ入ラーメン、食べたくなりますよね（笑）  結構色黒のスープに驚きます。辛味がほどよく効き、醤油が強くたっています。バラのチャーシューはいけてました。特筆すべきは麺。おもしろかったです。極太、というほどでもないですが、かなり太めで断面平均すれば正方形。食感はかたくもなく柔らかくもなく、ほどよくまとまっています。 |
『おいしかった！』 ＞ レポート'04 -4- ＞ '04/12 食べ歩き -3-