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'04/12 食べ歩き -6- |
| ◆◆ 巽屋 支那そば肉玉入 小 600円 高徳線徳島駅から車で15分 |
 淡路島経由で徳島へ。まずは徳島に入ってすぐのこの店に。地方では珍しい食券制で、選択の余地はたくさん。玉子、肉のありなしで4種。他にもメニューがあったのですが失念。  玉子を割るとまさにすき焼きの雰囲気、でした。肉はスープとともに甘いですが、同時にかなりとがった部分も持ち合わせています。なんか、焦げていないのに焦げているような感じです。細モヤシとネギがそんなラーメンを大いに和ませています。ワキがしっかり締めているので、全てが引き立つ感じです。 |
| ◆◆ 岡本中華 中華そば 肉入 600円/中華そば 玉子入 500円 牟岐線中田駅から車で5分 |
 徳島を通り過ぎ小松島へ。徳島の元祖と呼ばれている白系の有名店、「岡本中華」へ。道路の拡幅で移転したらしく、思った場所に到着する前に店を発見。もしかしたら支店かと思い、一旦通りすぎてあるべき場所に行くもやはり存在しない、ということで発見した店に戻ると雑誌で見た暖簾がかかっていました。見つけられてラッキー、です。  同じ四国の松山のラーメンに感じたものと同様の「甘さ」が特徴のスープは、飲むほどに濃厚に思えてくるベースのしっかりしたもので好感持てます。肉入りには「肉」ではなくチャーシューが小ぶりながらも10枚以上入り迫力です。チャーシュー自体も結構甘めです。  玉子はスープをクリーミーにマイルドにする効果がありました。ワイルドさを求めるのなら不要かもしれません、が、これもありかと思います。  サーブ時にはすでに白身はスープに溶き込まれており、残るは黄身のみ。これが、スープがマイルドなポイントかと。ご覧の通り、スープは白身が撹拌され濁っています。  寿司の品揃えも豊富、故におなかを満たすのは簡単。 |
| よあけ 支那そば小 450円/ワンタンメン小 500円 牟岐線二軒屋駅から徒歩10分 |
 ホテルにチェックイン後の夕食をここで。 支那そばスープが強いものを連食した後だったためか、やや弱めの印象を受けました。麺も多少柔らかめ。 良かったのがメンマ。短め（2cm程度のもの多し）ですが、こりっとした食感は魅力でした。チャーシューはかためで甘めのもの。  ワンタンメンワンタンが5つのり、支那そばの50円アップは頼んで損はないと思います。 |
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