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'05/1 食べ歩き -1- |
| ◆ 麺屋 あいぜん 玉子入り塩らぁめん 750円/醤油らぁめん 650円 大糸線穂高駅から徒歩15分 |
 元日、所用で穂高に向かうと、穂高神社への渋滞の車列の向こうで営業中、迷わず入ることに。先客は2組。半端な時間でしたが意外と入っています。 この回は迷う事なく「麺かため」で注文。  玉子入り塩らぁめんこちらの方が印象が良かったです。やはり海産物系の出汁は塩と調和し易いのかも。 麺かためは大正解。チャーシューは炙り効果が感じられませんでした。  醤油らぁめん初訪時よりかなりこなれた雰囲気。煮干を下敷きにしながらも、他の海産物もかなり効いています。食べる際の違和感は全くなくなりました。 食べる度においしくなって来ているのがうれしいです。 |
| ◆◆ 麺家 いわい らーめん 並盛 600円 篠ノ井線南松本駅から徒歩15分 |
 夕刻で先客2名。広い店内がより広く感じられます。この回は「かため油多め」で注文。  油多めにすると鶏の香り具合が変わってくるかと思いきや、そうでもなかったです。油多めがしつこい、というほどではなく適度。麺かためは結構気にいってきました。既に自分には違和感無し。スープは最後まで飲むとやはり骨粉が残ります。 |
| ◆◆ あすなろ ラーメン 550円 篠ノ井線松本駅から徒歩3分 |
 razzaさんイチオシのお店。一昨年以来の訪店。このお店の営業を考えると早い時間でしたが、半分以上の席が埋まっていました。 甘いスープは後味に心地よいうまみの残る、でもあっさりとしたもの。麺は細めで縮れ、多加水なのに食感の良さもあり好感触。チャーシューはしっかりと味のついているもの。全体に良く馴染んでいます。突出しているものはないのですが、なごめる、という感じです。前回と印象変わらず。 |
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