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'05/1 食べ歩き -7- |
| ◆ ラーメン 下町情緒 とんこつみそ 650円 中央本線茅野駅から車で10分 |
 課題の「味噌」を食べに。 出てきたラーメンは一味が浮くもので、パッと見は「しお」「しょうゆ」と同じ雰囲気。スープを一口、それはかなりこなれたニンニク唐辛子味噌味でわかりやすい、です。トンコツもタレに埋もれてしまう訳ではなく、良い感じに下敷きになっています。そして、スープが強いためか、あの麺が活きてきます。かなり味は違うのですが、「さんぽうよし＠松本」のバランスの良さを思い出しました。 |
| たからじゃらーめん たからじゃらーめん 630円/海老香塩らーめん 630円 中央本線上諏訪駅から車で15分 |
 メニューには多くの種類のラーメンがあり、結構迷います。 たからじゃらーめん背脂醤油で魚が効いたスープ。背脂は自分には多過ぎでした（恐らく調整可能だと思います）。 麺は加水多めのストレート平打ち。また、具材のモヤシはシャキっとした食感が印象的。  海老香塩らーめん「本当に海老っ！」、って感じ、でした。 油層が厚くこってり好きの方には受けそうな構成。 |
| ◆ 麺処 益家 颯の塩らーめん＋チャーシュー 550＋250円/大地の醤油らーめん 550円/チャーハン（小） 380円 大糸線豊科駅から徒歩3分 |
 うどんを食べたくて向かったのですが、この日はうどんが作れないとのこと。頼んでから出て来るまでの時間は結構長いです。女性と子供にはドリンクサービス、コストパフォーマンスは高いです。 また、こってりオプションの背脂は50円であったものが無料に。  颯の塩らーめん＋チャーシュー塩はこってりにすることに。麺は太さの割には多少柔らかめ。かため指定を忘れてしまった自分が悪いのですが… スープは独特の香りがベースにある、でもなかなか面白い味。背脂はスープを味わうのに全く邪魔になりません。  大地の醤油らーめん醤油のスープはやはりちょっと甘いです。  チャーハン（小）ごはんはかため、やや油っぽいもののパラっと仕上がっています。具材はチャーシュー、ネギ、ピーマン、ニンジン、玉子等。 |
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