 『おいしかった！』 ＞ レポート'05 -2- ＞ '05/3 食べ歩き -6- |
'05/3 食べ歩き -6- |
| ◆◆ 永楽 えびそば 800円 篠ノ井線今井駅から徒歩15分 |
 10:55頃の到着でしたが営業していました。店内では既に焼きそばを召し上がっていらっしゃるお客さんが。事情があり、初訪のお店で冒険メニューを。  うまみの強い塩スープは姉妹店の「みらくる」に似たもの。麺は柔らかめですが、やはり「みらくる」同様のエッジの立ったもの。具材は海老とハクサイ（かな？）、ニンニクの芽の餡かけ。かなり熱いもの。海老は10匹、食感の良い、火が通りきらない感じのもので気に入りました。微塵の香味野菜（ネギと生姜っぽかったです）が多く仕込まれ、これがよい食感。 接客のよさが光っていました。 |
| 麺工房 いなせ こってりらーめん 630円 信越本線北長野駅から車で10分 |
 次に、気になる店、「いなせ」へ。このお店は豚骨がウリだと思っていたので、迷わず「こってりらーめん」を注文。しかし、周囲を確認すると、「こってり」を頼んでいるのはどうやら自分のみ… みなさん「あっさり」を注文していました（笑）  粘度のあるスープはやはり「京都」を意識しているのだと思います。豚骨というより、「ますたに」や「天一」を先に連想しました。麺は結構骨太の加水低めのストレート。食べ手を選ぶと思います。ネギは関東ネギ（九条ではないですね）が結構な量のっています。 スタッフの元気さには驚かされました。 |
| 蕃龍 中華そば 450円/少々麺 350円 長野電鉄本郷駅から徒歩15分 |
 連れの子供が餃子を食べたいとのことでここへ。空いているように見えた店内は、実はかなりの待ちがありました。 ここは「味噌」が有名ですが「中華そば」と、何故か気になった「少々麺」、そして「餃子」を注文。  中華そば余計な油を抜いた、と説明があります。値段に対するボリュームは十分。チャーシューに郷愁を感じました（笑）  少々麺油そばみたいなものを勝手に想像していたのですが、ものは「拉麺餃子房」の「黒味噌ラーメン」を思わせるもの。味のついていない出汁のみのスープに半分の麺が沈み、そこにウズラの玉子がのった肉味噌を溶いていく仕掛け。 肉味噌はさいの目に切られた肉とシイタケが入り、うまみというより塩味が主体のもの。溶くと塩味噌ラーメン（意味不明）といった雰囲気。  餃子（180円）浪花餃子スタジアムに入っている餃子は… 値段はいいですね。 |
『おいしかった！』 ＞ レポート'05 -2- ＞ '05/3 食べ歩き -6-