 『おいしかった！』 ＞ レポート'05 -2- ＞ '05/3 食べ歩き -7- |
'05/3 食べ歩き -7- |
| ◆ 勝の家 塩ラーメン 550円 篠ノ井線南松本駅から車で20分 |
 razzaさんのところで話題となっていたお店。数年前から気にはなっていたのですが、なかなか行く機会がなく、背中を押された気分です。不定休が続き、3度目の訪店でいただくことができました。koroさんオススメの「塩ラーメン」を。  一目見て感じたのは「透明感あふれるスープを持っているな」ということ。また、見た目が「黄色い」です。個人的には「直」に近い印象を持ちました。麺は食感の強い中細麺。しっかりとした食感を最後までキープして好印象。チャーシューは好きな人が多いのでは、というタイプ。 丁寧に作っているということが伝わってきます。 |
| ◆◆ 麺州ラーメン 凌駕 塩尻店 塩ラーメン 700円 中央本線塩尻駅から徒歩15分 |
 「IDEA」開店後初めての訪店。スタッフは3名、思ったよりも少な目。  ニンニク、効き過ぎと思えるくらい効いてますね、最近。スープは粘度が感じられるもの。松本店の「コク塩」の方が密度感が高く感じます。麺は熟成が弱いが、しかし、しっかりとした食感を持ったもの。これはいいですね。チャーシューがなかなかで、外周のロースト具合が好きです。 キクラゲが外れて見た目が良くなりましたね。 |
| ◆◆ 俺らラーメン ちょもらんま 鯵しょうゆ 背脂なし 680円 篠ノ井線松本駅から徒歩10分 |
 鯵ダブルを薄味でお願いしました。 スープを飲みながら食べすすむ自分には適度な塩加減です。麺の食感もよく、ケチのつけどころなし。玉子を多く仕込んでしまったとのことで、玉子1個サービスしていただきました。 |
| ◆ しず本 ラーメン 400円 篠ノ井線松本駅から徒歩15分 |
 課題の「しず本」へ。メニューを見て驚き。天ぷらをトッピングしてもワンコインでお釣りとは… スゴイです。 店内はたたきにテーブルをふたつ並べたのみ。いや、渋い。  さらっとしていますね。麺が強いのが印象的。かたいチャーシューがしっかりと味がついているスタイルで、それをおかずに（笑）さくさく食べられます。好き嫌いがわかれそうなラーメンだと思います。自分は食べ進むにつれて印象がどんどんと良くなっていきました。 写真、自分の暗がりができています、すみません。 |
『おいしかった！』 ＞ レポート'05 -2- ＞ '05/3 食べ歩き -7-