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'05/4 食べ歩き -3- |
| ◆ ABCラーメン つけめん 600円 大糸線穂高駅から車で10分 |
 何気なく掲示板をみていると、コテさんが「安曇野で食べ歩く方、いらっしゃいますか？」と書き込みを… 事情を訊くと、ちょっと時間が空いたそう。結局、ここにrazzaさんと自分が集まり、プチオフの様相（笑）豊科集合で1軒目を「ふーさん＠穂高」にするもののギリギリで中休みへ。そこで、やはり候補としてあげていたここへ。  全員で「つけめん」をコール。麺は見た目ちょっと量がありそうですが、一玉らしく、ちょっと物足りないくらいの量。麺はやはり「つけ」でもおいしいです。 つけ汁は予想通りの味。塩味強めで酢が締め、ラー油が気づかない程度に効いているもの。 |
| ◆◆ 大黒屋 ラーメン 550円 しなの鉄道戸倉駅から車で10分 |
 豊科ICから麻績ICへ。ここから峠越えで「大黒」を狙うも、峠なんてないじゃないですか！ トンネル貫通していました。抜けると眼下には上山田が… ヤバイ道が出来てしまいました。あっという間に到着。頼んだのは全員「ラーメン 550円」。この値段で食べられるのは今回が最後でしょう。 （と思ったのですが、5/4現在、未だ値上げはされていません）  前回同様、最初はアッサリした印象、なのですが、このスープが不思議で飲み進むうちにハマっていきます。エッジありの麺は熟成が進んでおり、食感は攻撃的でやられたっ、というさわやかささえ感じるもの。チャーシューは柔らかく、肉の味がしっかりとしたもので好感持てます。 道が良くなったので再訪必至、です。  コテさん、razzaさんは軽く完食。手前の丼は自分のもの。このスープに胡椒を入れて飲んでみると、これまたいけます。 |
| どん牛 塩らーめん 550円 長野電鉄松代駅から車で10分 |
 長野の候補店としてまっ先にあがったお店が、秘店「どん牛」。コテさん、razzaさんはその外観に唖然、でした（笑） 確かに、民家、ですから。  全員思い思いのラーメンを頼みました。自分は「塩らーめん」を注文。意外と短時間で出て来ました。スープは胡椒が効いていてかなり辛いのですが、モンゴル岩塩を使っているベースはマイルドです。麺は心持ち前回より柔らかめでしたが、これは許容範囲、というか、なかなか良い感じでした。 具材のほうれん草が猛烈においしかったです。また来てしまいそうな予感（笑） |
| ミソラ野 塩ラーメン 550円 長野電鉄権堂駅から徒歩5分 |
 「光蘭」をチェックするもまだ営業前…ということで、結局入ったのは「ミソラ野」。店内は貸切。コテさん、razzaさんには「辛味噌」を勧め、自分は「塩ラーメン」を。 辛味噌を作っている時のニンニクと生姜のニオイは結構そそります。  しっかりと出汁が出たなかなかのスープが印象的。ただ、それに合わせる麺がやはり前回同様弱いものでした。自家製麺なので、あの柔らかさは恐らく店主のこだわりなのでしょう。次回は麺かためで頼んでみます。 |
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