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'05/5 食べ歩き -4- |
| ◆◆ 麺屋 宮坂商店 つけ麺 塩 690円 中央本線下諏訪駅から車で10分 |
 「赤兎」の新作つけ麺を狙うも中休み。「宮坂」は中休みなしでやっていました。すでにつけ麺モードであったため、頼んだのがこれ。  最近この手の味も長野の各所で楽しめるようになってきたので、目新しさはないのですが、なにしろ安心して食べられます。つけ汁の透明感からは想像つかないような節の強さが魅力です。つけ汁をスープ割りすると、酸味が程よく効いてきてこれまた美味。 |
| ◆ 助屋 松本本店 白らぅめん 650円 篠ノ井線松本駅から徒歩10分 |
 事情があり松本で昼食。折角ならとrazzaさんを誘うとOK。まずは「三村家」へ、しかし臨時休業、で、すぐにこちらへ。 ちょうど2席空きがありすんなりと着席。razzaさんは「つけ」を、自分は「白らぅめん」をバリカタで。  スープはかなりうまみの感じられるもの。麺はバリカタとは思えないものでしたが、しっかりとした食感を最後までキープ。また、キクラゲが意外においしかったです。razzaさんは「つけ」をいたく気に入られたご様子。 |
| ◆ 楽家 こってりとんこつラーメン（小） 650円 篠ノ井線南松本駅から車で15分 |
 最近味が変わったとの話が頻出のここ。自分にとってはどうであるかを確かめに訪店。この日は「小薄味かため」を注文。  感想は「前回とほとんど変わらない」、ですね。油が結構多めであるところと、醤油ダレが多少角が立ったものである以外は特に気になりません。自分は開店後しばらくしてから塩味を強く感じはじめ、その後「薄味」でオーダしているのも一因かもしれません。 |
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