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'05/5 食べ歩き -6- |
| ◆ さんぽうよし みそラーメン 682円 篠ノ井線南松本駅から車で10分 |
 久しぶりの「さんぽうよし」。迷わず「みそラーメン」を。12-14時まで禁煙になったみたいです。  空いていたのですが、出て来るまでにかなり時間がかかりました。味は前回と変わらないです。焦がし風味が際立つスープ。北山の麺はもっちりとしていて好印象。チャーシューはとろけるもの、これも好きな方、多そうです。 |
| ◆◆ 俺らラーメン ちょもらんま 鯵しょうゆ 背脂なし 680円 篠ノ井線松本駅から徒歩10分 |
 空いている店内で和んできました（笑）この日は「鯵しょうゆ 背脂なし ダブルタレ半分」を。  鯵が苦みばしった大人の味。自分にはタレ半分がやはりベストのような… 麺も飽きませんね。かなり安定していると思いますが、デュアル店主は「結構ばらついてますけどね」とおっしゃっていました（笑） |
| あさひや食堂 ラーメン 500円 川中島バス 新町営業所前 |
 R19をひたすら北上。そういえば、信州新町でラーメンを食べてみたい、と考え、街中を一通り眺めてみる。そして、一番雰囲気のある「あさひや食堂」の開店を待つことに。17時に暖簾が下がり開店。  ハクサイの浅漬けがおとも。スープは「どん牛」に似た雰囲気。まるでキノコで出汁を取っているような味、でした。油浮きは意外に多いです。麺は透明感ある細目縮れで食感よし。具材で印象に残るのはチャーシュー。脂身がとろけるものなのですが、テクニックで仕上げた、と言うものではなく、昔ながらの製法、って雰囲気です。かなり和めます。 |
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