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'05/5 食べ歩き -10- |
| ◆◆ 楽家 夏限定 つけ麺 750円 篠ノ井線南松本駅から車で15分 |
 店に入る前にこの貼り紙が… 頼んだのは当然「夏限定 つけ麺」。 つけ汁は攻撃的ですが、塩味が強いかと言うとそうでもないもの。スープ割りするとかなり良くなりました。出汁はしっかりと出ていると思います。具材のチャーシューは以前のようなものに戻っており良い感じです。麺はサクッと食べられますが、量的に後で堪えます。大橋の麺はつけで活きますね。 |
| ◆ 大石家 塩尻店 並盛 650円 中央本線塩尻駅から車で10分 |
 「凌駕」の「味噌」を確認すべく行ってみると「しばらくの間休業」の貼り紙が…ということで、すぐにここにすることに変更。  雰囲気は以前と変わらないのですが、塩味は若干弱め。チャーシューは脂身少な目で食べがいのあるもの。メンマの食感もよし。カマボコはいつも子供に取られてしまうので、久しぶりに食べましたがこれまた食感良いですね。やはり良くまとまっています。 |
| ◆ 成田屋 ラーメン 600円 篠ノ井線村井駅から車で5分 |
 前日オープンとの情報をさくじさんから得て「成田屋」へ。2ヶ月ほど前に石芝のお店に行った際には、閉店しておりありつけなかったのですが、結局あの渋い旧店舗では食べることができませんでした。 ホール係は女性2名。旧店舗とは雰囲気違います。店内は「壱代」のまま、って感じです。  スープは変わらず塩ラーメンのよう。透明度高く、浮く油は黄色めで鶏の香りが強いです。旧店舗で食べた時よりも出汁が出ているように感じます。麺は中太で食感よい茹で上がり。チャーシューはうまみが残るよいもの。 |
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