目鯛

さしみ
できあがり

	三崎港の朝市で1000円でかってきた 目鯛。
	普通に３枚（半身を上下にわけるので５枚かも） におろして刺身に。 おろし方は他の刺身を参照。 ぬるぬるがはげしいので手を切らないように 注意が必要。 ぬるぬるはお湯をかけると取れるので、皮つき 刺身も可能。