ベイクド・サーモン

材料（２人分）

鮭の切り身

２００ｇ×２枚

レモン汁

２分の１個分

タイム

適量

パセリ

適量

白ワイン

適量

オリーブオイル

適量

プレーンヨーグルト

１００ｇ

塩・コショウ

適量

　

１、レモン汁、タイム、パセリ、白ワイン(大さじ１)、塩・コショウを混ぜ合わせる。

　　塩が溶けたらオリーブオイル(３０ｍｌ)を加えてよく混ぜる。

　

２、耐熱皿にオリーブオイルを薄くぬり、その上に鮭の切り身をのせたら１をかける。

　

３、２を１９０℃に熱したオーブンで３０分ほど焼く。

　

４、オーブンで焼いている間にプレーンヨーグルト、白ワイン(小さじ１)、塩を混ぜ合わせて

　　ソースを作っておく。

　

５、３が焼きあがったらオーブンから取り出し、皿に盛りつけてソースをかけて出来あがり。