バターソテーチキン

材料（１人分）

１、鶏ムネ肉を叩き、塩・コショウで味付けした小麦粉をつけておく。

２、フライパンでバターを熱し、泡立つくらいになったら肉を入れる。

３、はじめの３〜４分は強めの中火で、焼きめがついたら弱火にして１０分ほど焼く。

４、白ワインをふりかけ、フタをして２〜３分で出来あがり。

　　皿にもり、パセリをふりかけておめしあがりください。