バジルペーストのスパゲティ

材料（１人分）

※　ペコリーノチーズが手に入らない場合は、パルメザンチーズを３５ｇにして下さい。

１、お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを茹でる。

２、ニンニクをみじん切りにし、松の実はスリバチでつぶしておく。

３、バジル、ニンニク、松の実、塩少々、オリーブオイルをミキサーにかける。

４、ペースト状になったら、すりおろしたパルメザンチーズとペコリーノチーズをいれた

　　ボウルに出し、塩・コショウをふってよく混ぜておく。

５、スパゲティが茹であがる直前にゆで汁を大さじ２杯分、４に加えよく混ぜる。

６、スパゲティの湯をきり、バジルペーストをたしてよく混ぜ合わせて出来あがり。