ブロッコリーとペンネ

材料（１人分）

１、ブロッコリーを洗い、茎部分の皮を剥く。

　　（茎の根元に包丁を薄くいれ、先端に向かって引っ張ると簡単に剥けます）

２、ブロッコリーを一口大に切り、たっぷりのお湯で柔らかくなるまで（５〜８分ほど）煮る。

３、煮えたブロッコリーを取り出し、茹でる時に使ったお湯は捨てずに塩を加えてペンネを茹でる。

４、オリーブオイルをフライパンで熱し、みじん切りにしたニンニクとアンチョビを加え、

　　フォークでアンチョビをつぶして小さくする。

５、ペンネが茹であがる直前に茹で汁をオタマ１杯分ブロッコリーにかけて温めておく。

　　（この時の湯はしっかりきっておく）

６、ペンネが茹であがったら湯をきってボウルに入れ、ブロッコリー、４で作ったソースをかけ、

　　全体をよく混ぜる。

７、塩・コショウで味の調節をし、お皿に盛りつけて出来あがり。