キャロット・スープ

材料（２人分）

１、ニンジンとタマネギを薄くスライスし、オリーブオイルを熱したお鍋で炒める。

２、タマネギがやわらかくなったらブイヨンを加え、弱火にしてニンジンがやわらかくなるまで煮る。

３、２をミキサーにかけ、ペースト状になったらお鍋にもどす。

４、３に牛乳を加えて温め、塩・コショウで味をととのえたらスープボウルにそそぎ、

　　生クリーム大さじ１杯分を加えて出来上がり。