キャッツ・タン

材料（約３０枚分）

１、バターを室温にもどし、砂糖を加えて電動泡だて器でよく混ぜる。

２、１に卵白を加え混ぜる。

３、２に小麦粉を加え混ぜる。

４、３を出口が直径３〜４ｍｍくらいのパイピングバッグ（クリームなんかをおしだすヤツ）にいれ、

　　薄くバターを塗ったクッキーシートの上に８ｃｍほどの長さにおしだす。

　　※　このクッキーは焼くと広がりますので適当な間隔をおいておしだして下さい。

　　　　タテ２５ｃｍヨコ３５ｃｍのクッキーシートに１０枚ほどが限度です。

５、１６０〜１７０℃（要調節）に温めたオーブンに、クッキーシートを入れて焼く。

６、５分ほど焼いてクッキーの周りが茶色く色づいてきたら出来上がり。

　　冷ましておめしあがり下さい。