ハムとクリームのフェトゥチーネ

材料（１人分）

１、ハムは１ｃｍ角に、エシャロットはみじん切りにする。

２、お鍋にバターをとかし、弱めの中火でエシャロットを炒めキツネ色になってきたらハムを加え、

　　更に２〜３分いためる。

３、２に生クリームを加え、沸騰させないように注意しながら弱火で温める。

　　ここで塩・コショウを加えて、クリームソースの味つけをしておく。

４、別のお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてフェトゥチーネを茹でる。

５、フェトゥチーネが茹であがったら３に入れてよく混ぜ、皿に盛りつけて出来あがり。

　　お好みでパルメザンチーズをふりかけておめしあがり下さい。