カルボナーラ

材料（１人分）

１、タマネギを薄切りにし、ニンニクはみじん切りに、ベーコンは２センチ位の幅に切る。

２、鍋にたっぷりの水と塩ひとつまみを入れ、沸騰したらスパゲッティを茹でます。

３、ベーコンを炒め、油が出てきたらニンニクを加え、カリっとしてきたら一度お皿に

４、オリーブオイルを熱し、中火でタマネギを柔らかくなるまで炒めます。

　　この時に焦がさないように注意。

５、タマネギがキツネ色になったらクリーム、先ほど炒めたベーコンを加え、

　　沸騰させないように弱火でゆっくり温めます。同時に塩・コショウで味を付けましょう。

６、５のクリームが温まったらパルメザンチーズの半分（２０グラム）を足し、

　　残りの半分はといた卵によく混ぜておきます。

７、茹だったスパゲティをクリームに絡め、その上から卵をかけよく混ぜます。

　　※この時、コンロの火は止めておきます。

８、卵が固まってきたら出来あがり。お皿に盛っていただきましょう。