クルミのスパゲティ

材料（１人分）

１、お鍋にクルミと浸るほどの水を入れ、火にかける。２〜３分茹でたら水をきり、薄皮をむく。

　　薄皮をむいたクルミの４分の１ほどをはずしておき、残りをニンニクと一緒にみじん切りにする。

２、クルミ（みじん切り）とニンニク、パン粉、オリーブオイル、パセリを

　　フードプロセッサーにかけてペースト状にしたらボウルに入れる。

３、２に室温にもどしたバターと生クリームを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで味付けをする。

４、お鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを茹でる。

５、茹であがったスパゲティを３のペーストと混ぜ合わせて皿に盛り、

　　とっておいたクルミを上からふりかけて出来あがり。

　　お好みでパルメザンチーズをかけておめしあがり下さい。