お菓子音痴
〜こんなはずでは…クレームブリュレ編〜
先日購入したフランス料理の本を見ながらクレームブリュレを作ってみました。お菓子作りに関しては、１００％の確率で１回目はヒドイ失敗…という私ですので一抹の不安はありましたが、「今度こそ大丈夫！」というどこからわいて出たのかも分からない希望を抱いて…(遠い目)。
その工程自体はそれほど難しくなく、卵黄、砂糖、バニラエッセンス、生クリームをつかってクリームを作り、器に入れ、その上に砂糖をのせて焼くだけです。湯せんをするトコロが二度ほどあり、少し緊張しながらも上手くクリームは出来ました。ほんの少し口に入れるだけで遠い故郷、パリが見えてくるような素晴らしいデキです…(嘘)
↑『（嘘）』というのは故郷がパリなどとくちばしっているコトでして、クリームがうまく出来たというのは本当です！
あとは器に入れてオーブンで少し焼くだけと、すでに成功したような気になっていました…慢心は確実に失敗を呼ぶんですねぇ…。
耐熱皿に器をのせ、まわりを氷でしきつめて器と中のクリームが温まらないようにしてオーブンで焼くのですが、氷が微妙にたりない………｢まあ、なんとかなるでしょう！クリームは上手くできたし｣と勢いに任せてそのままオーブン・イン！
数分後、オーブンから出てきたものはもはやクレームブリュレではありませんでした…味はほんのりとパリのおもかげを残していますが(まだ言う)、舌触りが明らかに違う食べ物です…すでに食べ物と呼べるのかも怪しいぐらいに…。またしても恐ろしい物を作ってしまったというマッド・サイエンティスト風の後悔と、少し前まではあんなに可愛かったのに…という不良少年Ａの親御さん風の哀愁が、クレームブリュレ(だったモノ)の甘い香りと一緒に部屋いっぱいに広がっていましたとさ…(泣)
（４/１５の日記より）
