リゾット

材料（１人分）

※お米は外国産の長めのお米を使うと美味しく出来ます。（国産米でもできますが）

１、タマネギをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンでキツネ色になるまで炒める。

　　この時、塩・コショウで少し味付けする。

２、お米は洗わずに、炒めたタマネギと一緒にしてよく混ぜる。

　　木ベラでよく混ぜる。

４、汁気がなくなってきたらブイヨンを加えよく混ぜる。

※　お米のシンがなくなるまで４を繰りかえす。

　　途中、ブイヨンが無くなってしまったら、替わりにお湯を使う。（味は変わりません）

５、最後に塩・コショウで味の調節をしたら、バターを少し加えて溶かし、

　　パルメザンチーズ（粉）を加えよくまぜ、お皿にもりつけましょう。

　　刻んだパセリを振り掛けると見た目も良くなります。