トマトソースフェトゥチーネ

材料（２人分）

１、タマネギとニンニクをみじん切りにし、お鍋にオリーブオイルを熱して中火で炒める。

２、タマネギがキツネ色になってきたらホールトマトを加えてつぶし、

　　バジルを加えて弱めの中火で３０分煮る。

３、２を少し冷ましてミキサーにかけてペースト状にし、

　　お鍋に戻したら塩・コショウで味つけをしておく。

４、フライパンにバターをとかし、小麦粉を加えてよく混ぜダマにならないように

　　よくかき混ぜながら少しずつ牛乳を加えてホワイトソースを作る。

５、別のお鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加えてフェトゥチーネを茹でる。

６、４にトマトソースの半分を加えてよく混ぜ、そこに茹であがったフェトゥチーネを加えて

　　よく混ぜる。

７、ソースをからめたフェトゥチーネを皿に盛り、その上に残ったトマトソースをかけて出来あがり。

　　お好みでパルメザンチーズをふりかけておめしあがり下さい。