トマトソーススパゲティ

材料（５人分）

１、トマト、セロリ、ニンジン、タマネギ、ニンニクをみじん切りにする。

２、オリーブオイルを熱したお鍋でニンニクを炒め、ニンジン、セロリ、タマネギ、

　　トマトの順に加え、４０分ほど弱火で煮る。

３、２を冷まし、ミキサーにかけてペースト状にする。

４、お鍋にもどし、塩・コショウ、ハーブを加えて弱火で２０分ほど煮る。

　　（この段階でスパゲティを茹でるお湯を沸かしておくと効率的です。）

５、お湯に塩を加え、スパゲティを茹でる。

６、茹であがったスパゲティにトマトソースをかけて出来あがり。