ザバリオーネ

材料（２人分）

１、湯せんにかけられるボウルか小さいお鍋に卵黄と砂糖を入れ、

　　泡だて器でクリーム色になるまでよく泡立てる。

２、１にデザートワインを加え、よく混ぜ合わせたら、泡立てながら湯せんにかける。

３、５〜７分ほど湯せんにかけながら泡立て、角がたつくらいになったら出来あがり。

４、お好みの果物を切って皿に盛りつけたら、その上から３が熱いうちにかけてお召しあがり下さい。