ズッキーニとペンネ

材料（１人分）

１、ズッキーニは輪切りに、タマネギはみじん切りにしておく。

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギを炒める。

　　やわらかくなってきたら中火にしてズッキーニを加え、やわらかくなるまで炒める。

３、２に生クリームとバターを加え、弱火にして沸騰させないように気をつけて温める。

４、お鍋にたっぷりの水を入れ、塩を加えて沸騰させ、ペンネを茹でる。

５、茹であがったペンネを３に加え、混ぜて塩・コショウで味付けをする。

６、皿に盛りつけてパルメザンチーズをふりかけて出来上がり。