『りんごぎっしりケーキ』

サラダ油を使ってるのでとてもお手軽に作れます。
りんごのシャキシャキ感がたまりません！！
おこちゃまにはシナモンやナツメグの量を加減してもよいでしょう。

「この写真はは角型を使わず天板で焼きました。」


【材料】２０ｃｍの角型１個分
りんご ２個
小麦粉 ２００ｇ
砂糖 １００ｇ
卵 ２個
ベーキングパウダー 小さじ２
サラダ油 １／２カップ
シナモン 小さじ２
ナツメグ 小さじ１
レモン汁 適宜

【下準備】
１）オーブンを２００度にあたためておく。
２）りんごを６つ切りにし、１cm角に切ってレモン汁をかけておく。
３）型にオーブンペーパーをしいておく。


【作り方】
１）ボウルに卵を割り入れ、砂糖、サラダ油を次々に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
２）りんごをいれ、よく混ぜ合わせ、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを合わせた物をふるい入れる。
３）りんごと生地がよく混ざったら、型に流し入れ、平らにならし、２００度のオーブンで５分焼き１８０度に下げて３０〜４０分焼く。

りんごと生地を混ぜたときに、生地が少ないと思うかもしれないけど、大丈夫！！
ベーキングパウダーがちゃーんとふくらませてくれます。
冷めたら２０切れ位に切り分けて食べます。
もちろん、もっと大きく切り分けてもＯＫですょ

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