『健康一番！シリアル・クッキー』

シリアル大好きなんです。
だから、クッキーにも入れてみました。
プレーンなのも好きだけど、ドライフルーツやナッツの入った
めちゃくちゃ健康的なタイプが一番好き。
ミルクと一緒に召し上がれ。

「見た目は普通のロック・クッキーだけど、食べるといろいろな味が絡み合ってＧｏｏｄです。」

【材料】（１６〜２０コ分）
小麦粉 １２０ｇ
バター ７０ｇ
卵 １個
砂糖 ８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１／４
バニラエッセンス 少々
シリアル（グラノーラとかミューズリーと呼ばれるもの） ２カップ

【下準備】
１）オーブンを１８０度にあたためる。
２）小麦粉とベーキングパウダーを合わせておく。

【作り方】
１）バターをクリーム状になるまで練る。
２）砂糖を２，３回に分けて入れ混ぜる。
３）溶き卵を入れ混ぜる。バニラエッセンスも加える。
４）小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れる。
５）シリアルを２回に分けて入れ混ぜる。
６）スプーンですくって、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、１８０度で１０分焼き、１６０度に下げて１０分焼く。

「ひとくちサイズのロック・クッキー」と同様に
膨らむので天板に生地を落とす時は間をあけましょう。
グラノーラタイプがない時は、普通のコーンフレークスに
レーズン・クルミ・アーモンドなどあるものを合わせて
２カップになるようにして混ぜても美味しいですよ。

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