『本物のチョコレート・ブラウニー』

なおちゃんのレシピ第３弾！！
チョコレート・ブラウニーってたくさんレシピが出てるでしょ？
いろいろ試したけど、このなおちゃんレシピが最高！と思うわけです。
いかにも『アメリカ〜ン』っていうずっしりと重い食感。
結局、自分がちいちゃい頃から食べてる味が
一番しっくりくるってことだけかも知れない。（笑）
でもこの味が『本物だぁ！』・・・たぶん。

「カカオマス（全然甘くないチョコ）で作るのが本物の味を出していると私は分析している・・・。」


【材料】（約３０個分）
小麦粉 １カップ
ベーキングパウダー 小さじ１
バター ６０ｇ
砂糖 １カップ
卵 ２個
カカオマス（ビターチョコレート：砂糖の入ってないチョコレート） ６０ｇ
クルミ ３０ｇ

【下準備】
１）クルミを粗みじん切りにする。
２）カカオマスを細かくきざむ。
３）オーブンを１７０度にあたためておく。

【作り方】
１）ボウルにバター・砂糖・カカオマスを入れ、湯せんにかける。
２）溶けたらおろし、冷めてから、とき卵・牛乳を加え混ぜる。
３）クルミをいれ、小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れる。
４）オーブンペーパーをしいた天板に生地を流し込み、平らにならす。
５）１７０度のオーブンで１５分焼く。
６）冷めてから好みの大きさにカットし出来上がり。

カカオマスは製菓材料店に行けば手に入ります。
手順の通りに混ぜていくだけなので失敗はありませんよ。
天板に流し込む時、生地が「ボテッ」としているので
平らにならしますが、ねちねちいじりすぎると、
せっかくのチョコレートつやがなくなってしまうので気をつけましょう。

お菓子のMENUへ戻る　　ひかりママの部屋のメニューへ戻る