お勧めラーメンの表示　塩　醤油　味噌　豚骨

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鳳来軒	（十字街）　　電車通り	１日50杯限定の為、午後３時には閉店してしまうが、昔ながらの鶏がらを使った透き通った塩スープが良い。塩ラーメンの値段が500円以下と言うのもうれしい！
エビス軒	（駅前地区）　松風町祇園通り	函館ラーメンの王道と言うような味！透き通った塩スープはあっさりしているようで、麺との絡みが良く、後に引くような味わい！
王さん	（駅前地区）　若松町柳小路	昔ながらの中華料理店といった建て構えのこの店は、中華のメニューも充実していて、ラーメンとチャーハンのセットなど、セットメニューがお手ごろ価格で味わえる！
星龍軒	（駅前地区）　若松町、駅から歩いて３分	塩ラーメンの具材がしな竹、ミツバ、チャーシュー、ねぎというシンプルさが何ともいえない味わいを醸し出している。昔この店で味わった伝説の焼きそばを復活して欲しい！
松楽	（千歳町）　千歳町電停横通り	平日は５時で閉店するこの店は、１０人入ると一杯になってしまうが、並んででも味わう価値あり！中でもボリューム満点の味噌ラーメンはチャーシューが２枚か３枚を選べ（値段は違うが）２枚でもどんぶりを覆うようなチャーシューがのっている。味噌のコクも良い！

函館東部地区

紅蘭	（五稜郭地区）　丸井デパート裏	塩焼きそばや昔ながらの肉質の硬いチャーシューを味わいたい人はここ！サービスデーに行けば250円でラーメン（塩・醤油）が食べられるよ。
ふかだ	（五稜郭地区）　中央病院電停から歩いて2分	飲み屋街の中にあるため夕方から深夜にかけてしか営業していないが､ストレートの麺とどんぶりの底が見えないほど濃い色の醤油スープの絡みが絶妙にマッチしている！スープは色ほど濃くなく、あっさりとしているが､だしが出ていて味わい深い。
味の三平	（五稜郭地区）　行啓通りからはかた街へ入ってすぐ	店先までくるとラーメンを茹でている匂いが漂ってくるこの店はコクのある札幌味噌ラーメンが美味しい！夕方から営業。
紅来亭	（中道）　西堀病院入り口横	常にいろんなラーメン作りにチャレンジしているこの店は麺も普通のものと唐辛子を練りこんだ唐辛子麺が選べる。あっさりした醤油ベースに鶏肉が入っていて和風な味わいのカオジー麺が美味しい
山頭火	（本通）　富岡線ブックスいずみ隣	旭川ラーメンが好きな人はここ！特に醤油より豚骨スープがベースのとん塩がお勧め。
大正庵	（美原地区）　北洋銀行裏	味噌・塩・醤油どれをとっても外れが無く食べられ、メニューも充実している。お昼時は混んでいるが待っている価値あり。

湯の川地区

大将	（湯の川地区）　漁火通りハセガワストア隣	手打ち麺で、メニュー充実のこの店は五目麺やタン麺の野菜がたっぷり入っている。カレーラーメンも美味しい！外れなし！
元祖バスラーメン	（湯の川地区）　湯の川観光ホテル横又は平成館前などで待機している	夜になると出没するバスラーメンはあっさりした塩ラーメンが美味しい！車内で味わう為、バス酔いする人は覚悟して行くべし。