■店所在地■ 明治通りと新目白通りの交差点を、新目白通り沿いに西に少し進んだあたり
■営業時間■ 月〜土 １８：００〜１：００ 日・祝・第三月曜休業 （牛骨がぶら下がっている時が営業中の合図です）
【ラーメン（７００円）】
＜１６代目のスープは、魚介系の主成分であるグルタミン酸より、肉類の主成分であるイノシン酸の比率が高く、かつ、しょっぱさが他のがんこに比べて抑えられており、それらのため万人に受け入れられやすい上品な味になっている＞
塩ラーメン（塩バターは８００円）
醤油ラーメン（あっさり・中間・こってり ＊豚の背脂の量を自分で選べます）
塩ラーメン海老風味
【和風味（７００円）】
＜麺が素麺のように柔らかく細目のストレートで、スープは今までの醤油ベースより幾分多目のカツオだしに傾いていてそばつゆのような感じで、今の総本家のかき揚げ天つけに近いイメージ＞
（あっさり・中間・こってり）
【トッピング】
大盛り（１００円）（１８〜２０時は無料で大盛りに出来ます）
味付け玉子（１００円）
カリカリネギ（１００円）
のり（１００円）
岩のり（１００円）
チャーシュー（２００円）
にんにくすりおろし（無料）
スペシャル（１０００円）＊玉子・のり・チャーシュー入り
↑塩ラーメンにんにくすりおろし＋味付玉子
↑醤油ラーメン中間＋味付玉子