↑二文生流’０３年越し蕎麦（生麺に、鰹節・煮干し・昆布で取ったダシに醤油・砂糖・みりんを入れて数時間寝かせたスープと、具が入る）
管理人
| ハンドル | 二文生 |
| 性別 | 男性 |
| 年齢 | ２０代 |
| 出身 | 北海道 |
| 居住地 | 「西早稲田店」から徒歩３０秒の所 |
| 東京でのラーメン歴 | 数年。新宿区のラーメン店並びにラーメンを出すお店はほぼ全て回ったと思います |
| 高田馬場で好きなラーメン | がんこ西早稲田店の塩玉子 「栄家」の中華そば等多数 |
| 趣味 | テレビゲーム（主にファミコン） 音楽（ＣＤよりもアナログレコードの方をよく聴いています） 楽器（ギター・ブルースハープ・ピアノ・サックス等の演奏） 読書（近現代文学・漫画・論文・ルポ等） 大学入試問題研究 |
| 座右の銘 | 生まれてから他人を必要と思った事は一度も無い |
| がんこファンのみなさんへ | 自分の足でがんこを見つけて、自分でがんこのラーメンの味を判断して下さい |
↑二文生流’０３年越し蕎麦（生麺に、鰹節・煮干し・昆布で取ったダシに醤油・砂糖・みりんを入れて数時間寝かせたスープと、具が入る）