ラング・ド・シャ

◎材料（約８０本分）

薄力粉・・・・・・・・・・・・５０ｇ
バタ−・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
粉砂糖・・・・・・・・・・・・５０ｇ
卵白・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
バニラエッセンス・・・・・少々

�@ボールにバターを入れて泡立て器で混ぜて柔らかくし、粉砂糖を加えてすり混ぜる。

�A卵白半量を加えて混ぜ、混ざったらふるった薄力粉半量を加えて混ぜる。再び残りの卵白と薄力粉を順に混ぜる。

�B最後にバニラエッセンスで香りを加え、よく混ぜてなめらかな生地にする。

�C生地を直径５mmの丸口金をつけた絞り出し袋に入れ、準備した天板に間隔をあけて７ｃｍ長さの棒状に絞る。直径３ｃｍに丸く絞っても良い。１８０℃のオーブンで１５分、生地の周りが色づくまで焼く。

【準備】
●薄力粉はふるう
●バターは室温に戻す
●天板にバターを塗る

茶色の模様は、出来た生地を少しとり、ココアで色をつけて茶色生地にし、
絞り出した生地の上に紙のコルネで絞り出して描いたものです。
簡単なのに結構見栄えするんで、おすすめです。
◆
あと、あたしコレ作るとき粉糖なかったんで、グラニュー糖で作ったんですが、
全然差し支えなかったです。
まわりがちょっとキャラメル状になって、キャラメル好きな人は逆に良いかも、です。
粉糖は軽くするため、ココでは入れてます。

お試しあれ！！！