| >千円の古都最新ランキング |
| ＥＬＭが選ぶ最新ランキング（０３年０５月１４日現在） | |||||||
| 順位 | 店名 | 満腹度 | 美味度 | お得度 | 補充度 | 総得点 | |
| 殿堂入り 神戸 |
サバス神戸 | ８ | ６ | ８ | ６ | ２８ | |
| 殿堂入り 京都 |
高安 | ６ | ８ | ８ | ４ | ２６ | |
| 殿堂入りしているお店の詳しいデータを見る | |||||||
| 順位 | 店名 | 満腹度 | 美味度 | お得度 | 補充度 | 総得点 | |
| → | 一位 | 思風都 | ５ | ５ | ６ | ４ | ２０ |
| 初 | 二位 | ＴＡＷＡＷＡ | ３ | ７ | ５ | ４ | １９ |
| 初 | 三位 | おばんざい | ５ | ５ | ４ | ４ | １８ |
| ↓ | 三位 | 万菜はせがわ | ２ | ６ | ５ | ５ | １８ |
| ↑ | 三位 | 万里小路 | ５ | ５ | ４ | ４ | １８ |
| ↓ | 六位 | カフェ・ルネサンス | ５ | ４ | ４ | ４ | １７ |
| 初 | 七位 | ラ・ベル | ４ | ４ | ４ | ４ | １６ |
| → | 七位 | カステロ | ５ | ４ | ４ | ３ | １６ |
| → | 九位 | スーパードライ | ４ | ３ | ３ | ５ | １５ |
| 初 | 九位 | タージ・マハール | ４ | ４ | ３ | ４ | １５ |
| ランキングＴＯＰ１０のお店の詳しいデータを見る | |||||||
| 十一位以降のお店の詳しいデータを見る | |||||||
| 順位 | 店名 | 満腹度 | 美味度 | お得度 | 補充度 | 総得点 | |
| ↓ | 十一位 | シェーキーズ | ４ | ３ | ３ | ３ | １３ |
| 初 | 十二位 | サザンクロス | ４ | ３ | ３ | ３ | １３ |
| ↓ | 十三位 | 伊太利亜麦酒館 | ２ | ３ | ３ | ４ | １２ |
| ↓ | 十三位 | フレンドリー | ４ | ３ | ２ | ３ | １２ |
| 初 | 十五位 | 食彩 | ３ | ２ | ２ | ３ | １０ |
| ↓ | 十五位 | 王様の台所 | ３ | ３ | ２ | ２ | １０ |
| 再 | 十七位 | 花きゃべつ | ３ | ３ | ３ | ０ | ９ |
| ↓ | 十八位 | 幸楽 | ２ | 塩 | ０ | ３ | ５ |
| ↓ | 十九位 | アサ○○ア２○ | １ | ？ | ０ | ２ | ３ |
| ↓ | 最下位 | Ｍ○バイキ○グ上○○ | ０ | ０ | ０ | ３ | ３ |
| 番外編店舗 | |||||||
| 地域外情報 | |||||||
| 未調査店舗 | バー・リード、旬楽（休業中？）、カステルハート、イージーハウス、肉の萬蔵桂本店、、イーサン、他。 | ||||||
| 終了店情報 | チャヤドス、ブーンダックス(殿堂入り)、よりどころ、サルヴァトーレ（殿堂入り）、まざあぐうす、酔心京都駅前店、酔心烏丸御池店、レストラン音羽。 | ||||||
| ランキング表の見方 |
| 評価の基準（５段階？評価） | ||||
| Ｐ | 満腹度 | 美味度 | お得度 | 補充度 |
| ０ | 全速ダッシュ可。 | 凄いよ！！ | 拷問。 | 詐欺！！！ |
| １ | 走れる。 | まずい！ | もう来たくない。 | いつも空っぽ。 |
| ２ | 歩ける。 | そこそこ。 | ここしか無いなら。 | 少ない。 |
| ３ | 歩けない。 | 普通。 | たま〜になら。 | 普通。 |
| ４ | 階段無理。 | わりといける。 | 何度も来たい。 | 多い目。 |
| ５ | 席を立てない。 | 美味しい！ | 毎週来たい。 | 的確。 |
| ６ | 話せない。 | 単品レベル！！ | 毎日来たい。 | 次々と。 |
| ７ | 息ができない。 | 激ウマ！！！ | 毎食ここで！ | 惜しみなく。 |
| ８ | 限界、、、。 | 究極！！！！ | ここの子になりたい | ∞ |
| ランキングは、満腹度＋美味度＋お得度＋補充度の合計値に基づいてランク付けしております。各項目の評価基準は以下の通りです。 | |
| 満腹度 | 如何におなかいっぱいになれるか。制限時間の有無はもちろんの事、味に飽きさせない工夫や食べやすい工夫を、お店側がどれだけ用意してくれているかが問われる。 |
| 美味度 | 単純に美味しいかどうか。そして、ＥＬＭの味覚にあっているかどうか。塩辛すぎる場合には大きな減点もありうる。 |
| お得度 | ここのお店に決めて良かったと思えるかどうか。値段的に得をしたと思えるかどうか。何度も来たいと思えるかどうか。 |
| 補充度 | 無くなりそうなメニューを的確に補充できているかどうか。人気メニューや高コストのメニューであっても、惜しげも無く何度でも補充しているかどうか。 |
例えば満腹度８、美味度６、お得度８、補充度６のお店があったとすれば、 食べ放題とは思えないほど美味しかったよ。（美味度６） ご馳走が次々と運ばれてきたから、（補充度６） ついつい、限界を超えて食べちゃったよ。（満腹度８） ああ、こんなお宅の子になりたいなぁ。（お得度８） という評価だということです。 もし、満腹度２、美味度“塩”、お得度０、補充度３であれば、 うーわっ、塩からっ、なんえこれ。美味しないし味も濃いし、最悪やー。 なんでこんな店に入ったんやろ？（美味度“ 塩”） 作りたてやのに美味しないってどないやねん？（補充度３） こんなもんお腹いっぱい食ったら体壊すわ。かえろかえろ。（お得度０）、 あ、なんや、すぐそこに松屋あるやん。（満腹度２） という評価だということです（笑） |
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