ベイクドチーズケーキ

材料（１８ｃｍ丸型１台分） 　クリームチーズ　２５０ｇ　　グラニュー糖　９０ｇ　　卵　２個 　生クリーム　２００ｃｃ　　レモン汁　大さじ１．５　コアントロー　大さじ１ 　グラハムクラッカー　８０ｇ　　バター　３５ｇ 準備 ・グラハムクラッカーを細かく砕き、溶かしバターを混ぜ、敷き紙を敷いた型に平らに入れて、冷蔵庫で冷やしておく。 作り方 �@ボウルにやわらかくなったクリームチーズを入れ、ハンドミキサー（ｏr泡だて器）でクリーム状にする。 �Aグラニュー糖を入れ、混ぜる。 �B溶いた卵を数回に分けて入れ、混ぜる。 �C生クリーム、レモン汁、コアントローを入れて混ぜる。 �D薄力粉をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。 �E型に流しいれ、１７０℃に温めておいたオーブンで約１時間焼く。 �F一晩冷蔵庫で寝かせ、味をなじませる。 ※グラハムの台は、省かずに作ってみてください。チーズの部分と一緒に食べると、よりチーズのクリーミーさが引き立っておいしい!! ※コアントローを入れると、ほんのりとした甘さがでます。少量なので子供でも大丈夫。レモン汁だけで作るより、おすすめです。

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