| ★かぼちゃの煮物 ①かぼちゃ１/４個は種を除き、小さめに切る。 ②なべに、①と水（かぼちゃの半分が見えるくらい）を入れて火にかける。 ③砂糖大さじ２、醤油大さじ１を加えて、やわらかくなるまで煮る。 ☆かぼちゃの煮物を使ったおかず☆ ★かぼちゃ入り卵焼き ①卵１個、砂糖・みりん各小さじ１、醤油小さじ１/２をよく混ぜる。 ②かぼちゃの煮物を小さく切って①に加える。 ③卵焼き器に油を熱し、②の１/２量を流し入れて火が通ったら、手前に巻く。 ④残りの卵液を流しいれ、先に焼いた卵を芯にして巻く。 ★かぼちゃサラダ ①かぼちゃの煮物は、フォークでつぶす。 ②きゅうりの輪切りは、塩少々をふっておき、水気をふきとる。 ③①と②をマヨネーズで合える。 |
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