★しいたけのバターソテー
①しいたけは､いしづきを取り表面に飾り切りをする。
②フライパンに油を薄くしいて①を入れ、ふたをしてじっくり蒸し焼きにする。
③火が通ったら、バター少々を入れてからめ、塩をふる。
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