マカロン
| 材料（直径３ｃｍ×２５個分） Ａ（卵白 １個分 塩 少々） 粉糖 ６０ｇ チョコレート ３０ｇ アーモンドプードル ６０ｇ スライスアーモンド 適量 作り方 ①Ａを泡立て、ツノが立つ程になったら粉糖をふるい入れて混ぜる。 ②アーモンドプードルを加えて混ぜる。 ③湯せんにかけて溶かしたチョコレートを混ぜる。 ④オーブンペーパーを敷いた天板に絞り出す。 ⑤指に卵白をつけて表面を平らにし、くだいたアーモンドを散らす。 ⑥１５０℃のオーブンで１５～２０分焼く。 ※絞り出すときは、直径１ｃｍの丸口金を使用しました。 卵白が余ったときに作ってみてはいかがでしょう。 |
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