もやしサラダ

材料（４〜６人分） 　もやし　１袋　　かにかま　１袋　　きゅうり　２本　　にんじん　１/３本 　きくらげ（乾燥）　　大さじ２ 　Ａ（しょうゆ　大さじ３　　酢　大さじ３　　ごま油　　大さじ２ 　　　砂糖　　小さじ２　　ラー油　小さじ１） 作り方 �@きくらげはたっぷりの水で戻しておく。 �Aもやしは、さっとゆでる｡ �Bきゅうり・にんじんは千切りにし、かにかまは裂いておく。 �CＡを混ぜ合わせたものに、�@〜�Bを入れ、混ぜ合わせる。 �D冷蔵庫にしばらく入れておき、味をなじませる。 ※さっぱりしているので、面白いほど野菜がたっぷり食べられます。 　 このドレッシングはとても応用が利くので、覚えておくと便利です。 　 もやし→春雨・大根　　カニかま→ハム・ゆでた豚肉　きくらげ→わかめ 　　などに変えても、とってもおいしいですよ。

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