ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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紀州和歌山ラーメン あじゅち屋
住所：兵庫県神戸市中央区下山手通4-7-13
電話：078-322-2212
営業：11:30〜15:00、17:30〜23:30 （土日祝は11:30〜23:30）
休み：なし
☆☆☆
和歌山ラーメンが味わえる店。甲南山手からすぐの場所に本店がありましたが2010年に神戸元町に移ったようです。
その他にも御影や阿倍野、東生駒など関西に店舗を拡大中です。
以前のデータですが・・・スープの種類は「源味」、「熟成」、「端麗」の３種類あります。
大量の豚骨、鶏がらで12時間炊いたコクのある「源味」がベースになってます。
これに特製油を加えた「熟成」が一番人気のようです。
こってりすぎるのはちょっと・・・という方には魚介スープで割った「端麗」もあります。
麺はストレートの中細麺でこちらも和歌山らしいチョイスです。
ガッツリ食べたいときには大満足のラーメンです。