ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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北野坂 奥
住所：神戸市中央区中山手通1-9-24
電話：078-393-8123
営業：11:30〜14:00、18:00〜翌2:00
（土曜日11:30〜14:00、17:00〜翌5:00、日曜日11:30〜22:00）
休み：不定休
☆☆☆☆☆
ラーメン店をはじめ飲食店が並ぶ北野坂の一角、目立たない場所のさらに地下にあります。駐車場はなく、近くのコインパーキングに停めましょう。
その日はこれから起こる何かに期待に胸を膨らませてドキドキワクワクと言った心境。
神戸屈指の有名店で行列覚悟だったのですが、その日は昼時にも関わらず空いており、待つこともなく入店。ラッキーです。
引き戸を開けると、お洒落な店内で、中は意外と広く、カウンター以外にもテーブルもあります。
入って右側に製麺機が！ちょうど麺帯を仕込んでおられました。
一番奥のカウンターに通され、待つこと5分・・・ラーメンがやってきました。
濃厚でとろりとした、魚介の効いた豚骨醤油で、今どきのスタイルではありますが、化学調味料を一切使用していないので後味すっきりです。
かんすい不使用の自家製麺は太目のストレート麺で更科蕎麦のような白さと雑みのない小麦の香りのする麺。
この麺をより堪能できるつけめんも、肉厚でごろんとしたばら肉チャーシューと食べ応えのあるメンマでも満足なのですが、同一価格で1玉、1.5玉、2玉と選択できるなんて大食漢には嬉しいサービスです。
ラーメンもつけめんも味も量も全部大満足でした。